lemon है बड़े काम की चीज। गर्मियों में शरीर को ऊर्जावान बनाने से लेकर मोटापा कम करने तक नींबू पानी पीने की सलाह दी जाती है। वहीं सब्जियों और सलाद में इसे डालने से इनका स्वाद बढ़ जाता है। नींबू विटामिन सी से भरपूर है, इसलिए सेहत के लिहाज से तो यह बहुत फायदेमंद है। डॉक्टर भी अपनी डाइट में इसे शामिल करने की सलाह देते हैं।
अमूमन हर किसी के घर में नींबू रहते हैं। कई लोगों को नींबू को स्टॉक करने की आदत होती है। लेकिन नींबू 4-5 दिनों में ही अपना टेक्सचर खो देते हैं और खराब होने लगते हैं। हालांकि, कई लोग नींबू को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इन्हें फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन ऐसा करने के बाद भी इनके स्वाद में बदलाव आने लगता है। दरअसल, नींबू का नेचर एसिडिक होता है। चूंकि इनकी शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है, इसलिए अगर इन्हें ठीक से स्टोर न किया जाए, तो ये अपनी नमी खाे देते हैं और खराब हो जाते हैं। यहां पर lemon store करने के कुछ हैक्स दिए हैं। इनकी मदद से आप नींबू को बिना फ्रिज के भी कई दिनों तक फ्रेश रख सकते हैं।
नींबू को फ्रीजर में कैसे स्टोर करें
lemon की फ्रेशनेस को बरकरार रखने के लिए खरीदने के बाद 3 से 4 सप्ताह तक इसे जिप लॉक बैग में रखना होगा। बैग की हवा निकाल दें और फिर इसे फ्रीजर में स्टोर कर दें।
कटे हुए नींबू को स्टोर करने का तरीका
सभी जानते हैं कि कटे हुए फल पानी की कमी के चलते बहुत जल्दी खराब होने लगते हैं। lemon के साथ भी कुछ ऐसा ही होता है। इस स्थिति से बचने के लिए नींबू को बीच से काटकर एक प्लास्टिक से रैप कर अच्छी तरह से लपेट लें। इसके बाद इसे एक एयर टाइट कंटेनर में डालकर कम से कम 2 से 3 दिन के लिए फ्रिज में सुरक्षित रूप से रख दें। नींबू फ्रेश बना रहेगा।
नींबू के रस को कैसे स्टोर करें
lemon के रस को अगर कुछ देर भी रूम टेंपरेचर पर छोड़ दिया जाए, तो इसमें बहुत जल्दी बैक्टीरिया विकसित हो जाते हैं और इसका स्वाद कड़वा हो जाता है। इसलिए नींबू के रस को स्टोर करना थोड़ा मुश्किल होता है। यह लंबे समय तक चले, इसके लिए एक गहरे रंग की बोतल में नींबू का रस डालें और इसे 2 से 3 दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
आइस ट्रे का इस्तेमाल करें
आप चाहे तो आइस ट्रे में नींबू का रस डाल सकते हैं। जब नींबू का रस जम जाए, तो इसे सील पैक बैग या फ्रीजर में रख दें। जब भी आपको नींबू पानी बनाने का मन हो, तो एक दो क्यूब गिलास में डालें और नींबू पानी तैयार कर लें।
एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें
lemon को स्टोर करने का यह तरीका बहुत आसान है। नींबू को स्टोर करने के लिए आप एक प्लास्टिक का एयर टाइट कंटेनर लें। इसमें पानी डालें और नींबू को रख दें। lemon को स्टोर करने का ये हैक नींबू को करीब एक महीने तक रसीला बनाए रखेगा।