धनिया के फायदे
धनिया थायराइड के लिए सबसे अच्छे फूड में से एक है। यह विटामिन ए, सी और के से भरपूर होता है। इसकी पत्तियों में इसके बीजों की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है। पत्तियों में हाई लेवल में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो वास्तव में सेल्स को free radicals द्वारा क्षति से बचाने में सहायता करते हैं। पारंपरिक चिकित्सा में भी थायरॉइड ग्रंथि के लिए धनिया के बीजों का उपयोग किया जाता है।
धनिया के 3 प्रमुख लाभ हैं जो थायराइड से निपटने में आपकी मदद कर सकते हैं:
1. एंटीऑक्सीडेंट गुण
धनिया गार्निश के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन यह उससे कहीं अधिक फायदेमंद है। धनिया के बीजों का उपयोग दशकों से औषधीय इस्तेमाल के लिए किया जाता रहा है। हालांकि, ताजगी के मामले में बीजों का स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है क्योंकि इन बीजों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो हमारे शरीर को थायरॉयड जैसी बीमारियों या विकारों से बचाने में मदद करते हैं।
2. कोलेस्ट्रॉल मैनेजमेंट
थायराइड अक्सर बहुत सारी बीमारियों से जुड़ा होता है और कुछ मामलों में, थायराइड के कारण नई बीमारियां विकसित होने लगती हैं। थायराइड का प्रमुख कारण कुल कोलेस्ट्रॉल (टीसी) के स्तर में वृद्धि है। अब धनिया के बीजों की मदद से आप अपने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर सकते हैं, जो बदले में थायराइड हार्मोन को दूर रखने में मदद करेगा।
3. वजन कम होना
धनिया के बीज का पानी एक एक्टिव और हेल्दी लाइफस्टाइल और हेल्दी फूड के तौर पर वजन घटाने में मदद कर सकता है। यदि आप धनिया की पत्तियों का सेवन करते हैं, तो यह आपके थायराइड के स्तर को मैनेज करने के लिए प्रभावी तरीके से वेट लॉस में मदद करता है। हालांकि, यह सुझाव दिया जाता है कि आपको थायराइड से संबंधित समस्याओं के इलाज के लिए सिर्फ धनिया पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। अपनी ओवर ऑल लाइफस्टाइल में सुधार लाने पर ध्यान देना चाहिए।
धनिया के अन्य हेल्थ बेनिफिट्स
धनिया का पानी जोड़ों की परेशानी और सूजन को कम करके गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
बालों का झड़ना कम करता है और आपके मौजूदा बालों को घना बनाता है।
धनिया में भरपूर मात्रा में फोलेट होता है, क्योंकि यह रेडिकल सेल डैमेज से कोशिकाओं की रक्षा करता है।
धनिया के बीज का उपयोग अक्सर पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, गैस, सूजन, ऐंठन, दस्त, उल्टी और मतली।
ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित कर सकता है। शरीर से टॉक्सिन्स को निकालता है।
धनिया खाने के 3 तरीके
1. धनिया की चाय
सबसे पहले एक कप पानी में 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें।
पानी को पीने योग्य तापमान पर लाएं और फिर इसे छान लें।
इसे सुबह खाली पेट पिएं, आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं।
यदि आप अधिकतम लाभ निकालना चाहते हैं तो आप धनिया के बीजों को उबालने से पहले कुछ मिनटों के लिए भिगो भी सकते हैं।
2. धनिया का पानी
15-20 धनिया पत्ती को धोकर रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
इसे अगली सुबह खाली पेट पिएं।
खट्टे स्वाद के लिए आप इसमें एक चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं।
3. धनिया पत्ती को पीसकर पीएं
धनिया पत्ती को अच्छे से धोकर मिक्सर में डाल कर मिक्स कर लीजिए.
फिर अतिरिक्त लाभ के लिए आधा कप पानी, नींबू का रस और शहद मिलाएं।
इस ताजा जूस को रोज सुबह खाली पेट पिएं।